ألف ياء البهارات

  بسم الله الرحمن الرحيم تعتبر البهارات ذات قيمة عالية بسبب استخداماتها المختلفة في الطبح ومعالجة بعض الأمراض. البهارات لها دور كبير في اعطاء الأطعمة نكهة و لون و رائحة مميزين. دعونا نتعرف على البهارات اليوم عن كثب اختيار وتخزين البهارات على عكس الأعشاب، فإن البهارات يمكن تخزينها لمدة تصل للسنة ولا يمكن تلفها بسهولة…

كرات القرفة المحشوة

🍫 “طبعا تقدروا تستخدموا العجينة لخلية النحل” نبدأ بالمقادير: ٢ ١/٥ كوب دقيق ١/٤ كوب زيت نباتي ١ كوب لبن ١ علبة زبادي ١ ملعقة كبيرة خميرة ١ ملعقة صغيرة باكينغ باودر ٢ ملعقة صغيرة سكر ….. نترك العجينة تتخمر لمدة نصف ساعة ونشكلها على شكل كرت صغيرة. ثم نغلفها بمسحوق القرفة. و تُرص في…

شوربة الجزر الزنجبيل

.في قاعدة مهمة لمن نعمل شوربات وهي اننا نترك الملح للأخير قبل نطفئ النار. ليش؟😃 تعرفوا؟ 😬 عشان كل ما اضفنا الملح في بداية الطبخ كل ما اتكثف الماء و صارت الشوربة شديدة الملوحة وصفة اليوم مناسبة لفصل الشتاء بامتياز وصفة اليوم هي شوربة الجزر بالزنجبيل.. المقادير/ ٢ م ك زبدة نصف بصل ابيض مقطع…

سالمون مشوي بصوص الليمون والنعناع

أهلين.. وصفتي اليوم كالتالي/ نحتاج ٢ فيلية سالمون (ونشيل القشرة منه) زبدة ١ليمون معصورة ٢ملعقة كبيرة خردل حفنة نعناع مجفف اومفرومطازج ٢ملعقة كبيرة دقيق نص كوب حليب ملح وفلفل اسود زيت زيتون الطريقة/ ١. نشيل قشرة السالمون ونتبلها بملح وزيت زيتون وندخلها الفرن للتحميرحتى تصيركريسبي ومقرمشة. ثم تترك على جنب ٢. نتبل السالمون بالملح والفلفل الاسود…

كفتة دجاج بالبطاطس والأعشاب الإيطالية

مرحبا ، كيف حالكم اليوم جيت لكم بعد غيبة بوصفة مبتكرة شوية وإن شالله تعجبكم لعمل هذه الوصفة نحتاج المقادير التالية صدور دجاج ٤ حبات بطاطس متوسطة الحجم ربع حزمة شبت مفرومة جبنة مازوريلا + جبنة تشيدار زيت قلي للتغطية: بقسماط- ٣ حبات بيض- دقيق أبيض البهارات: ملح وفلفل اسود- أعشاب إيطالية – روزماري مجفف-…

شرائح الستيك الصينية بالخضار

أهلا وسهلا 💜 اليوم عندي وصفة سهلة وسريعة و جدا بسيييييطة.. حتحبوها كثير. الوصفة اليوم عبارة عن قطعتين ريب آي ستيك مقطعة لشرائح و متبلة بصوص صيني/تايلندي.. مع إضافة الخضار اللي تحبوها. نجي للمقادير: ٢ قطعة Rip-eye Steak ونقطعها لشرائح نحيفة  فطر مقطع لشرائح  فلفل ملون (أخضر-أحمر-أصفر) مقطع لشرائح طولية  بصل مقطع شرائح (في هذه…

كباب بالبطاطس

مرحبا:-) صورة الطبق النهائي كتير في وصفات حلوة للكباب.. وأنا معتمدة وصفة معينة وأحب من وقت للثاني أضيف خيارات بمزاجي. وصفة اليوم هي وصفة الكباب بالبطاطس؛ لأن طبعا حنستخدم فيها بطاطس مسلوقة و مهروسة نبدأ أولا بالمقادير: ١/٢ كيلو لحم مفروم ويُفضل يكون فيه دهن ٤ م ك بقسماط (لتماسك اللحم عند تشكيله) مقادير الخلاط:…